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しょうがと大根のはちみつ漬けドリンク

お湯で割ってのどに優しいドリンクに。
風邪をひいた時や喉がイガイガした時に、また寒いときにもお勧めです!


材 料

しょうが     20グラム
大根       50グラム
はちみつ     70グラム

作り方

  • 大根としょうがは皮付きのまま薄くスライスします。
  • スライスした大根としょうがを容器に入れて、上からはちみつを流し入れます。
  • 時間がたつと、大根の汁が浮いてきます。大根がしわしわになったら飲みごろです。
  • 大さじ1杯ほどをカップに入れて、お湯で割ってお召し上がりください。

はちみつレモン

夏は冷たく冷やしてスッキリ、冬はホットで体の芯まで温まるお手軽ドリンクです。


材 料

レモン      1個
はちみつ     70グラム

作り方

    【アイスの作り方】

  • はちみつをお湯(0.7リッター)でよく溶かします。
  • レモン半個を輪切り(スライス)にしたものと、半個の絞り汁を加えます。
  • 自然放置で荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、氷を入れてお召し上がりください。
  • 【ホットの作り方】

  • はちみつを お湯(1リッター)でよく溶かします。
  • レモン半個を輪切り(スライス)にしたものと、半個分の絞り汁を加えます。

蜂蜜を入れてご飯を炊く

材 料

お米
はちみつ

作り方

お米2合に対しはちみつ小さじ1/2を入れます。
このようにすることで、はちみつの栄養が摂れるばかりでなく、お米がおいしくなります。
その実感は、古米で試されるとわかると思いますよ。

はちみつきんぴら

材 料

ごぼう     2本
牛肉こま切れ  200g
醤油      大2と1/2
はちみつ    大3
酒       大1
ゴマ油     少々

作り方

  • ごぼうは皮をこそぎ取り、ささがきにして酢水につけて、アクをとっておきます。
  • 牛肉は醤油、はちみつ、お酒で下味をつけておきます。
  • フライパンに油大さじ1ほど入れ、そこへ牛肉を入れて炒め、水を切ったごぼうをいれて炒めます。
  • 炒めたら、醤油とはちみつ、最後にごま油を回しかけて出来上がりです。

切り干し大根のはちみつ煮

材 料

切り干し大根     50g
にんじん       1/2本
シーチキン缶詰    1缶
だし汁       200cc
はちみつ      40g
しょうゆ       大4
お酒         100cc

作り方

  • 切り干し大根は水につけて戻しておきます。
  • にんじんは千切りにしておきます。
  • ごま油少々を熱したお鍋に、戻して水で洗って絞った切り干し大根、千切りにしたにんじんを炒め、軽く炒めたらだし汁200cc、はちみつ40g、お酒100cc、しょうゆ大4を加えて、汁気がなくなるまで煮込みます。
  • 汁気がある程度なくなったら、最後に汁気を切ったシーチキンを入れて軽く混ぜ合わせて出来上がりです。

はちみつのラッシー

材 料

はちみつ        大さじ1
牛乳          100cc
プレーンヨーグルト   大さじ3
レモン汁        小さじ1

作り方

材料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れます、ぜひお試し下さい。
あとは野菜や果物を入れてミキサーすれば、
オリジナル健康ラッシーの出来上がりです。

カリンはちみつ漬

材 料

カリン 500g
蜂蜜  1kg

作り方

  • 熟したカリン500gを水洗いし、タオル等でふきとり、1cm厚さのイチョウ切りにします。
  • すぐにはちみつ1kgにカリンを入れます。
  • 冷蔵庫に保管し、濃度を均一にするために2日に一回は混ぜて下さい。
  • 3を2週間から3週間続けます。
  • 1ヵ月過ぎたら果肉を引き上げてできあがり。お好みに薄めてお召し上がりください。


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